Berufsfeld Landwirtschaft, Natur & Tiere · Duale Ausbildung

Landwirt/in

Du erzeugst pflanzliche und tierische Lebensmittel und führst einen landwirtschaftlichen Betrieb praktisch mit. Wetter, Boden, Tierwohl, Maschinen, Wirtschaftlichkeit und Dokumentation bestimmen den Alltag.

Passt der Beruf zu mir?

3 Jahre
ca. 902 € im 1. Jahr
Häufig Hauptschulabschluss oder mittlerer Abschluss

Dauer 3 Jahre

3 Jahre

Ausbildung in Unternehmen und Berufsschule

ab 902 €

Vergütung im 1. Ausbildungsjahr, je nach Region und Tarif

Abschlussprüfung

Abschluss vor der zuständigen Kammer

Dein Job

Was du machst

Du arbeitest auf landwirtschaftlichen Betrieben mit Ackerbau, Tierhaltung oder Mischproduktion, in Versuchsbetrieben oder bei landwirtschaftlichen Dienstleistern.

Böden und Kulturen planen, bestellen und pflegen
Tiere versorgen, beobachten und halten
Ernten, lagern und Produkte vermarkten
Traktoren und landwirtschaftliche Maschinen einsetzen
Düngung, Pflanzenschutz und Fütterung dokumentieren
Betriebsdaten, Kosten und gesetzliche Vorgaben berücksichtigen

Ein Tag als Landwirt/in

So läuft dein Tag

Zu Beginn prüfst du Auftrag, Unterlagen, Material und offene Termine. Danach stehen meist diese Aufgaben an: Böden und Kulturen planen, bestellen und pflegen; Tiere versorgen, beobachten und halten; Ernten, lagern und Produkte vermarkten. Später kommen hinzu: Traktoren und landwirtschaftliche Maschinen einsetzen; Düngung, Pflanzenschutz und Fütterung dokumentieren; Betriebsdaten, Kosten und gesetzliche Vorgaben berücksichtigen. Die genaue Reihenfolge hängt vom Betrieb und vom aktuellen Auftrag ab. Wichtig ist, dass du Ergebnisse kontrollierst, Abweichungen dokumentierst und deinen Arbeitsbereich sauber übergibst.

Melken oder Füttern.

Was Tiere brauchen, wartet nicht auf den Wetterbericht.

5:30 Uhr

Kontrollgang im Stall: Tiergesundheit, Technik, Futtervorräte.

8:00 Uhr

Feldarbeit.

Je nach Jahreszeit säen, düngen, Pflanzenschutz fahren oder ernten.

10:00 Uhr

Maschine warten oder reparieren.

Ein Schlepper, der steht, kostet einen halben Tag.

13:00 Uhr

Papier: Düngebedarf, Schlagkartei, Tierkennzeichnung.

Alles ist dokumentationspflichtig.

15:00 Uhr

Abendliche Fütterung und Kontrolle.

17:30 Uhr

Klartext

Beides gehört dazu

Wir sagen dir auch, was anstrengend ist. Lies beides, bevor du dich entscheidest.

Ehrlich anstrengend

Wochenenden und Feiertage sind Arbeitstage, wenn Tiere im Stall stehen.
In Ernte und Aussaat sind Zwölf-Stunden-Tage normal, wochenlang.
Die Dokumentationspflichten sind erheblich und werden kontrolliert.
Preise für Milch, Getreide und Fleisch schwanken, und darauf hat niemand im Betrieb Einfluss.

Besser als sein Ruf

Der Beruf ist hochtechnisch: Satellitenlenkung, Sensorik, Herdenmanagement am Rechner.
Du arbeitest mit Tieren, Boden und Wetter und siehst über ein Jahr, was daraus wird.
Fachkräfte werden gesucht, und große Betriebe stellen unbefristet ein.
Der Meisterbrief öffnet Betriebsleitung, Ausbildung und Studium ohne Abitur.

Passt zu dir, wenn …

du gerne draußen arbeitest und Naturprozesse verstehen möchtest
du Tiere und Pflanzen verantwortungsvoll betreust
du große Maschinen sicher bedienen willst
du mit saisonalen Spitzen und frühen Arbeitszeiten klarkommst

Passt der Beruf zu mir?

Gehalt und Ausbildung

Was du verdienst

Vergütung pro Monat

1. Ausbildungsjahr 902 €
2. Ausbildungsjahr 993 €
3. Ausbildungsjahr 1.091 €

Durchschnittliche tarifliche Ausbildungsvergütung 2025, veröffentlicht 2026

Bundesland, Betriebszweig und Tarifbindung in der Landwirtschaft können abweichen.

Ausbildung im Überblick

Art Duale Ausbildung in der Landwirtschaft
Dauer 3 Jahre
Lernorte Unternehmen und Berufsschule
Prüfung Abschlussprüfung vor der Kammer
Schulabschluss Nicht vorgeschrieben, häufig Hauptschulabschluss oder mittlerer Abschluss

Gut zu wissen

Geprüft wird vor der zuständigen Kammer: einmal im Verlauf der Ausbildung und einmal am Ende.

Ein bestimmter Schulabschluss ist gesetzlich nicht vorgeschrieben. Als Orientierung nennen viele Betriebe: Hauptschulabschluss oder mittlerer Abschluss. Hilfreich sind besonders Biologie, Geografie, Mathematik, Werken/Technik.

Das ist eine Orientierung, keine harte Grenze. Betriebe achten auch auf Motivation, Zuverlässigkeit, praktische Erfahrungen und ein überzeugendes Praktikum.

Was du lernst

Pflanzenbau, Boden und Fruchtfolgen verstehen
Nutztiere artgerecht versorgen und beurteilen
Maschinen und Geräte bedienen und warten
Ernte, Lagerung und Produktqualität sichern
Fütterung, Düngung und Pflanzenschutz planen
Betriebswirtschaft und Vermarktung anwenden
Umwelt-, Klima- und Tierschutz umsetzen

Monoberuf

Es gibt keine offiziellen Fachrichtungen. Der konkrete Betrieb prägt die späteren Einsatzschwerpunkte.

Zukunft

Das kannst du daraus machen

Die Ausbildung ist der Anfang, nicht das Ziel.

Viele Wege nach oben

Meister/in der LandwirtschaftDie Aufstiegsfortbildung des Berufs. Mit dem Meisterbrief darfst du ausbilden, und für viele Förderprogramme ist er die Eintrittskarte.
Betriebsleitung oder HofübernahmeWer einen Hof übernimmt oder pachtet, führt ein Unternehmen mit Millionenwerten an Boden und Technik. Das verlangt kaufmännisches Wissen so sehr wie fachliches.
Techniker/in für Agrarwirtschaft oder StudiumFachschule oder Hochschule führen in Beratung, Zucht, Handel und Verwaltung. Mit dem Meisterbrief geht das Studium auch ohne Abitur.
Spezialisierung auf einen BetriebszweigMilchvieh, Ackerbau, Biogas, Direktvermarktung: Wer eine Richtung wirklich beherrscht, wird als Angestellter gesucht und kann sie zum eigenen Standbein machen.

Nach der Ausbildung

Einstieg als Angestellter ca. 2.500–3.000 € brutto im Monat
Mit Meisterbrief oder Betriebsleitung ca. 3.200–4.200 € brutto im Monat

Angestellte in großen Betrieben werden in einigen Bundesländern nach Tarif bezahlt, in vielen nicht. Wer selbst wirtschaftet, hat kein Gehalt, sondern ein Betriebsergebnis, und das schwankt mit Preisen und Wetter. Frag im Bewerbungsgespräch nach Tarifbindung und Wochenendregelung.

Wusstest du?

Zu jedem Feld gehört eine Schlagkartei: Was wann gesät, gedüngt und geerntet wurde, ist über Jahre nachzuweisen. Ein guter Teil der Arbeit findet deshalb am Schreibtisch statt.

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Was alle wissen wollen

Wie viel verdient man als Landwirt/in?

In der Ausbildung liegt die Vergütung je nach Bundesland und Betrieb bei rund 900 € im ersten Jahr. Nach der Ausbildung liegt der Einstieg als Angestellter im Bereich anderer grüner Berufe; wer einen Betrieb führt, rechnet mit Gewinn statt mit Gehalt.

Muss man als Landwirt/in einen Hof erben?

Nein. Große Betriebe stellen Fachkräfte fest an, und Pacht ist ein üblicher Weg. Ohne eigenen Boden zu starten ist heute die Regel, nicht die Ausnahme.

Wie viel Technik steckt drin?

Viel. Satellitengestützte Lenksysteme, Ertragskartierung, Fütterungscomputer und Melkroboter gehören zum Alltag. Der Beruf ist technischer als sein Bild.

Arbeite ich auch am Wochenende?

Ja. Tiere fressen sonntags, und die Ernte richtet sich nach dem Wetter, nicht nach dem Kalender.

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